UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TERHADAP EKSTRAK ETANOL DAUN MANGGA ARUM MANIS (Mangifera indica L. var. arum manis) MENGGUNAKAN METODE DPPH
Abstrak
Radikal bebas dapat memicu stres oksidatif yang berperan dalam berbagai penyakit degeneratif, sehingga diperlukan sumber antioksidan alami yang aman dan efektif. Daun mangga arum manis mengandung berbagai senyawa bioaktif seperti flavonoid, alkaloid, tanin, saponin, dan triterpenoid yang berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun mangga arum manis (Mangifera indica L. var. arum manis) menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen laboratorium. Daun mangga dikumpulkan dari Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat, kemudian dideterminasi di Herbarium Medanense. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%. Skrining fitokimia dilakukan untuk mengidentifikasi kandungan metabolit sekunder. Uji aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan variasi konsentrasi ekstrak 20, 40, 60, 80, dan 100 ppm serta vitamin C sebagai kontrol positif. Sampel direaksikan dengan larutan DPPH 50 ppm dan absorbansi diukur pada panjang gelombang 517 nm setelah inkubasi 30 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase inhibisi meningkat seiring peningkatan konsentrasi ekstrak, dengan nilai inhibisi tertinggi sebesar 50,2% pada konsentrasi 100 ppm. Analisis regresi linear menghasilkan nilai IC₅₀ sebesar 98,73 ppm yang termasuk kategori aktivitas antioksidan kuat. Sebagai pembanding, vitamin C menunjukkan nilai IC₅₀ sebesar 6,07 ppm yang mengindikasikan aktivitas antioksidan sangat kuat. Kesimpulan penelitian ini adalah bahwa ekstrak etanol daun mangga arum manis memiliki aktivitas antioksidan kuat berdasarkan nilai IC₅₀. Meskipun potensinya lebih rendah dibandingkan vitamin C, ekstrak ini tetap menunjukkan kemampuan signifikan sebagai sumber antioksidan alami. Penelitian lanjutan disarankan menggunakan metode FRAP atau ABTS untuk memperkuat hasil.
Referensi
Amaechi, D., Ekpe, I. P., Yisa, B. N., & Adamgbe, T. F. (2024). Phytochemical Profiling (GC-MS) of the Leaf Extract of Mangifera indica and its Hypolipidemic Effect on Serum Lipid Profile in Streptozotocin-Induced Diabetic Wistar Rats. Asian Science Bulletin, 2(1), 17–23. https://doi.org/10.3923/asb.2024.17.23
Feladita, N., Junova, H., & Anatasia, I. (2021). Formulasi Sediaan Gel Moisturizer Anti-Aging Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.). Journal, 4(1), 93–106.
Fortuna, T. A. R., Yunus, M., & Ginting, A. N. B. (2025). Uji efektivitas gel ekstrak etanol daun asam jawa (Tamarindus indica) dalam proses penyembuhan luka bakar pada tikus jantan. Jurnal Rumpun Ilmu Kesehatan, 5(3), 38–56. https://doi.org/10.55606/jrik.v5i3.5518
Ginting, A. N. B., Kaban, V. E., Bangar, R. I., & Harahap, D. W. S. (2025). Formulasi dan uji aktivitas antibakteri sediaan gel minyak atsiri rimpang lengkuas merah (Alpinia purpurata K. Schum) terhadap Propionibacterium acnes. INSOLOGI (Jurnal Sains dan Teknologi), 4(1), 75–88.
Harefa, H. E. E., Ginting, A. N. B., Meutia, R., & Simanjuntak, N. J. P. (2025). Activity test of salam extract (Syzygium polyanthum) on diabetes disease using white rats (Rattus norvegicus).Journal Sains Farmasi dan Kesehatan, 3(1), 1–7.https://jurnal.ittc.web.id/index.php/jibs/index
Hasan, H., Thomas, N. A., Hiola, F., Ramadhani, F. N., Anggun, P., & Ibrahim, S. (2022). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Kulit Batang Matoa (Pometia pinnata) dengan Metode DPPH. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 2(1), 67–73. https://doi.org/10.37311/ijpe.v2i1.10995
Lumban Gaol, I. Y., Bangar, R. I., Kaban, V. E., Sembiring, N. B., & Harahap, D. W. S. (2025). Efficacy test of tetanus leaf (Leea aequata L.) ethanol extract against bacteria (Pseudomonas aeruginosa). Pharmaceutical and Clinical Journal of Nusantara, 3(1), 1–7.
Luo, H., Chen, J., Su, C., & Zha, L. (2022). Advances in the Bioactivities of Phytochemical Saponins in the Prevention and Treatment of Atherosclerosis. Nutrients, 14(23). https://doi.org/10.3390/nu14234998
Natalia, A., Karolina, H., Meutia, R., & Lubis, A. A. (2025). Effectiveness of Kersen Leaf (Muntingia calabura L.) Extract on Rats as an Anti-Diabetic Agent. Advances in Health Sciences Research, 84. https://doi.org/10.2991/978-94-6463-664-2_26
Oswari, L. D., Anindita, F., Biokimia, B., Kedokteran, F., & Sriwijaya, U. (2020). Uji Aktivitas Antidiabetes Akar Kayu Kuning (Arcangelisia flava). Journal, 7(3).
Pratama, A. N., & Busman, H. (2020). Potensi Antioksidan Kedelai (Glycine max L.) terhadap Penangkapan Radikal Bebas. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 11(1). https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.333
Sferrazzo, G., Palmeri, R., Restuccia, C., Parafati, L., Siracusa, L., Spampinato, M., Carota, G., Distefano, A., Di Rosa, M., Tomasello, B., Costantino, A., Gulisano, M., Li Volti, G., & Barbagallo, I. (2022). Mangifera indica L. Leaves as a Potential Food Source of Phenolic Compounds with Biological Activity. Antioxidants, 11(7). https://doi.org/10.3390/antiox11071313
Siddeeg, A., Alkehayez, N. M., Abu-hiamed, H. A., Al-sanea, E. A., & Al-farga, A. M. (2021). Saudi Journal of Biological Sciences Mode of action and determination of antioxidant activity in the dietary sources : An overview. Saudi Journal of Biological Sciences, 28(3), 1633–1644. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2020.11.064
Sihotang, N., Bangar, R. I., Kaban, V. E., Sembiring, N. B., & Harahap, D. W. S. (2025). Antioxidant Activity Test of Tetanus Leaf (Leea aequata L.) Ethanol Extract with DPPH Method. Pharmaceutical and Clinical Journal of Nusantara, 3(1), 39–43. https://doi.org/10.58549/pcjn.v3i01.90
Sitanggang, T. K., Yunus, M., & Ginting, A. N. B. (2025). Formulation and evaluation of avocado leaf extract cream preparation (Persea americana Mill.). Pharmaceutical and Clinical Journal of Nusantara, 3(2), 75–80. https://doi.org/10.58549/pcjn.v3i02.106
