AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KASAR DAN EKSTRAK TERPURIFIKASI DAUN KELOR (Moringa oleifera) DENGAN METODE DPPH

Krisna Kharisma Pertiwi; Asih Imulda; Rosa J Hesturini; Nindy Dwi Juliasari

doi:10.36805/jbf.v5i4.1552

Krisna Kharisma Pertiwi Institut Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata, Kediri, Indonesia
Asih Imulda Institut Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata, Kediri, Indonesia
Rosa J Hesturini Institut Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata, Kediri, Indonesia
Nindy Dwi Juliasari Institut Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata, Kediri, Indonesia

DOI: https://doi.org/10.36805/jbf.v5i4.1552

Kata Kunci: Kelor, antioksidan, DPPH, ekstrak terpurifikasi, IC50

Abstrak

Antioksidan berperan penting dalam menjaga integritas sel dan mencegah berbagai proses kerusakan biologis yang menjadi dasar munculnya penyakit degeneratif. Daun kelor (Moringa oleifera) diketahui mengandung senyawa bioaktif dengan aktivitas antioksidan, namun perbandingan potensi antioksidan antara ekstrak kasar dan ekstrak terpurifikasi masih jarang diteliti. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan aktivitas antioksidan ekstrak kasar dan ekstrak terpurifikasi daun kelor menggunakan metode DPPH. Ekstraksi dilakukan dengan maserasi etanol 96%, sedangkan purifikasi dilakukan melalui ekstraksi cair–cair menggunakan campuran etanol–n-heksan (1:1). Skrining fitokimia dilakukan terhadap kedua ekstrak, dan uji antioksidan dilakukan pada konsentrasi 20–100 ppm dengan tiga kali replikasi. Nilai IC₅₀ dihitung menggunakan regresi linear dan dianalisis secara statistik. Hasil menunjukkan bahwa rendemen ekstrak kasar dan ekstrak terpurifikasi masing-masing sebesar 20,77% dan 13,50%. Skrining fitokimia mengidentifikasi keberadaan flavonoid, tanin, dan saponin pada kedua ekstrak. Aktivitas antioksidan ekstrak terpurifikasi (IC₅₀ = 68,040 ± 0,140 ppm) lebih tinggi dibandingkan ekstrak kasar (IC₅₀ = 77,372 ± 0,312 ppm) (p < 0,05), meskipun masih lebih rendah dibanding vitamin C sebagai kontrol positif (IC₅₀ = 5,823 ± 0,128 ppm). Hasil ini menunjukkan bahwa proses purifikasi meningkatkan potensi antioksidan daun kelor melalui pemekatan komponen aktif. Temuan ini memberikan dasar ilmiah untuk pengembangan ekstrak terpurifikasi daun kelor sebagai kandidat bahan baku suplemen atau kosmetik dengan aktivitas antioksidan alami.

Referensi

Adefegha, S. A., Okeke, B. M., & Oboh, G. (2021). Antioxidant properties of eugenol, butylated hydroxylanisole, and butylated hydroxyl toluene with key biomolecules relevant to Alzheimer’s diseases—In vitro. Journal of Food Biochemistry, 45(3), e13276. https://doi.org/10.1111/jfbc.13276

Akanda, Md. K. M., & Hasan, A. H. M. N. (2021). Characterization of pharmacological properties of methanolic seed and stem bark extracts of Ziziphus mauritiana (BAU Kul) using in-vitro and in-vivo animal (Swiss albino male mice) model. Clinical Phytoscience, 7(1), 8. https://doi.org/10.1186/s40816-020-00246-0

Chaudhary, P., Janmeda, P., Docea, A. O., Yeskaliyeva, B., Abdull Razis, A. F., Modu, B., Calina, D., & Sharifi-Rad, J. (2023). Oxidative stress, free radicals and antioxidants: Potential crosstalk in the pathophysiology of human diseases. Frontiers in Chemistry, 11. https://doi.org/10.3389/fchem.2023.1158198

Halliwell, B. (2024). Understanding mechanisms of antioxidant action in health and disease. Nature Reviews Molecular Cell Biology, 25(1), 13–33. https://doi.org/10.1038/s41580-023-00645-4

Le, P. H., Ho, L. T. T., Le, D. H. T., & Nguyen, V. (2023). Purification of Coffee Polyphenols Extracted from Coffee Pulps (Coffee arabica L.) Using Aqueous Two-Phase System. Molecules, 28(15), Article 15. https://doi.org/10.3390/molecules28155922

Olvera-Aguirre, G., Mendoza-Taco, M. M., Moo-Huchin, V. M., Lee-Rangel, H. A., Roque-Jiménez, J. A., Gómez-Vázquez, A., Dzib-Cauich, D. A., Vargas-Bello-Pérez, E., & Chay-Canul, A. J. (2022). Effect of Extraction Type on Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Moringa oleifera Lam. Leaves. Agriculture, 12(9), 1462. https://doi.org/10.3390/agriculture12091462

Parcheta, M., Świsłocka, R., Orzechowska, S., Akimowicz, M., Choińska, R., & Lewandowski, W. (2021). Recent Developments in Effective Antioxidants: The Structure and Antioxidant Properties. Materials, 14(8), Article 8. https://doi.org/10.3390/ma14081984

Pertiwi, K., Wahyuni, D., & Hesturini, R. J. (2025). Uji Aktivitas Antioksidan Esktrak Kasar dan Terpurifikasi Daun Salam (Syzygium polyanthum). JUSTER : Jurnal Sains Dan Terapan, 4(2), Article 2.

Rajabiyan, A., Bakhshi, D., & Hosseini, S. A. (2025). A Methodological Review of Extraction, Purification, and Identification Techniques for Natural Bioactive Compounds. Organic Process Research & Development, 29(8), 1885–1915. https://doi.org/10.1021/acs.oprd.5c00080

Rudiana, T., Indriatmoko, D. D., & Komariah. (2021). Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium polyanthum) dan Daun Kelor (Moringa oleifera). Majalah Farmasi Dan Farmakologi, 25(1), Article 1. https://doi.org/10.20956/mff.v25i1.12377

Shakoor, R., Hussain, N., Younas, S., & Bilal, M. (2023). Novel strategies for extraction, purification, processing, and stability improvement of bioactive molecules. Journal of Basic Microbiology, 63(3–4), 276–291. https://doi.org/10.1002/jobm.202200401

Shi, L., Zhao, W., Yang, Z., Subbiah, V., & Suleria, H. A. R. (2022). Extraction and characterization of phenolic compounds and their potential antioxidant activities. Environmental Science and Pollution Research, 29(54), 81112–81129. https://doi.org/10.1007/s11356-022-23337-6

Simunkova, M., Barbierikova, Z., Jomova, K., Hudecova, L., Lauro, P., Alwasel, S. H., Alhazza, I., Rhodes, C. J., & Valko, M. (2021). Antioxidant vs. Prooxidant Properties of the Flavonoid, Kaempferol, in the Presence of Cu(II) Ions: A ROS-Scavenging Activity, Fenton Reaction and DNA Damage Study. International Journal of Molecular Sciences, 22(4), Article 4. https://doi.org/10.3390/ijms22041619

Tariq, I., Yasmin ,Adeela, Imran ,Ali, Akhtar ,Hassnain, Afzaal ,Muhammad, Azeem ,Muhammad, Pant ,Ruby, Abid ,Junaid, Islam ,Fakhar, Zahoor ,Tahir, & and Kinki, A. B. (2023). A review on extraction technique and immune-boosting properties of Moringa oleifera Lam. International Journal of Food Properties, 26(1), 2493–2508. https://doi.org/10.1080/10942912.2023.2249263

Yarnpakdee, S., Senphan, T., Wangtueai, S., Jaisan, C., & Nalinanon, S. (2022). Characteristic and antioxidant activity of Cladophora glomerata ethanolic extract as affected by prior chlorophyll removal and drying methods. Journal of Food Processing and Preservation, 46(8), e15534. https://doi.org/10.1111/jfpp.15534

Zawawi, N., Chong, P. J., Mohd Tom, N. N., Saiful Anuar, N. S., Mohammad, S. M., Ismail, N., & Jusoh, A. Z. (2021). Establishing Relationship between Vitamins, Total Phenolic and Total Flavonoid Content and Antioxidant Activities in Various Honey Types. Molecules, 26(15), Article 15. https://doi.org/10.3390/molecules26154399