PENGARUH KONSENTRASI BEESWAX SEBAGAI EMULGATOR PADA KARAKTERISTIK DAN STABILITAS FISIK SEDIAAN KRIM PATI BENGKUANG (Pachyrhizus erosus L.)

Abstrak

Pati umbi bengkuang (Pachyrhizus erosus L.) memiliki aktivitas antioksidan, antiaging, serta mampu memberikan kelembapan, meredakan inflamasi sehingga berkhasiat mencegah kerusakan sel kulit akibat radikal bebas. Formulasi pati bengkuang dalam bentuk krim diharapkan mempermudah dalam penggunaan. Komponen utama yang mempengaruhi sifat karakteristik fisik suatu sediaan krim adalah emulgator. Beeswax termasuk emulgator yang dapat meningkatkan konsistensi krim dan dapat menstabilkan sediaan.  Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi beeswax terhadap karakteristik fisik dan stabilitas sediaan krim pati bengkuang. Metode penelitian diawali dengan pengambilan pati yang dilakukan dengan menyaring perasan umbi bengkuang. Hasil saringan diendapkan 24 jam lalu hasil endapan dikeringkan. Krim dibuat dalam 3 formula yakni FI, FII dan FIII dengan variasi beeswax 5,10 dan 15%, selanjutnya diuji karakteristik dan stabilitas fisik. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan konsentrasi beeswax menyebabkan nilai viskositas sediaan krim meningkat, nilai daya sebar menurun dan nilai daya lekat meningkat. Konsentrasi beeswax juga berpengaruh terhadap nilai pH sediaan yaitu semakin tinggi konsentrasi beeswax maka nilai pH meningkat. Hasil uji stabilitas fisik dengan metode cycling test selama 6 siklus menunjukkan bahwa sediaan krim yang masih stabil yakni fromula II dan III.