SOSIALISASI DAN PELATIHAN PEMBUATAN PUDING KUNYIT UNTUK MENINGKATKAN DAYA TAHAN TUBUH DI DESA KERTAMULYA

Abstrak

Peningkatan daya tahan tubuh menjadi fokus utama dalam program Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang dilaksanakan di Desa Kertamulya, Karawang. Program ini berfokus pada sosialisasi dan pelatihan pembuatan puding kunyit sebagai upaya untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat tentang manfaat kunyit dan cara pengolahannya. Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat dapat memahami khasiat kunyit sebagai bahan obat tradisional dan mengaplikasikannya dalam kehidupan sehari-hari. Kurangnya pengetahuan tentang khasiat kunyit, cara pengolahan yang tepat, serta rasa yang kurang diminati menjadi kendala utama dalam pemanfaatan kunyit di wilayah tersebut. Sosialisasi dan pelatihan yang dilakukan melibatkan anggota kelompok PKK (Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga) dan kader posyandu. Metode yang diterapkan meliputi diskusi, tanya jawab, dan praktek pembuatan puding kunyit. Kegiatan ini juga menitikberatkan pada pembagian puding kunyit sebagai tambahan PMT (Pemberian Tambahan Nutrisi) untuk ibu hamil KEK dan anak stunting. Hasil dari program ini menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta terkait khasiat kunyit dan kemampuan mereka dalam membuat puding kunyit. Selain itu, program ini juga berhasil menanamkan kecintaan terhadap produk dalam negeri dan merevitalisasi perekonomian usaha mikro.