PELATIHAN PEMBUATAN SERBUK JAHE INSTAN BERSAMA IBU- IBU PKK DI DESA CILEUNCA KECAMATAN BOJONG KABUPATEN PURWAKARTA

Abstract

Kegiatan pelatihan pembuatan serbuk jahe instan ini dilaksanakan oleh mahasiswa KKN Universitas Buana Perjuangan Karawang di Desa Cileunca, Kecamatan Bojong, Kabupaten
Purwakarta. Desa ini memiliki iklim sejuk yang cocok untuk pertanian, dan penduduknya mayoritas berprofesi sebagai petani. Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan potensi
ekonomi ibu-ibu PKK dengan membentuk UMKM desa melalui pembuatan serbuk jahe instan. Jahe (Zingiber Officinale Rosc) dikenal sebagai rempah-rempah dan bahan obat yang memiliki
banyak manfaat kesehatan, seperti menghangatkan tubuh dan meningkatkan imunitas. Dalam pelatihan ini, peserta diajarkan proses pembuatan serbuk jahe mulai dari persiapan bahan
hingga pengemasan produk akhir. Pelatihan ini dihadiri oleh 13 ibu PKK yang antusias mengikuti setiap tahapannya. Hasil dari kegiatan ini adalah serbuk jahe instan yang dapat
digunakan sendiri atau dijual sebagai produk UMKM desa. Pelatihan ini memberikan pengetahuan dan keterampilan baru bagi peserta, serta membuka peluang bisnis bagi warga
desa. Diharapkan kegiatan ini dapat berkontribusi pada kesehatan masyarakat dan perekonomian desa Cileunca.