INOVASI PRODUK DAN PENERBITAN NIB PADA USAHA KERUPUK TELUR ASIN IBU LESTARI

Abstract

Kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) ini bertujuan untuk meningkatkan daya saing dan legalitas usaha kerupuk telur asin milik Ibu Lestari di Desa Dawuan barat melalui inovasi produk dan pendampingan pengurusan Nomor Induk Berusaha (NIB). UMKM di era digital memerlukan pendekatan inovatif dan legalitas yang kuat agar tetap relevan di pasar. Metode yang digunakan mencakup observasi, analisis SWOT, dan diskusi untuk menyusun program kerja yang tepat. Pelaksanaan kegiatan fokus pada dua aspek: pengembangan produk baru dan bimbingan proses penerbitan NIB melalui sistem OSS. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kreativitas dalam inovasi produk, peningkatan daya saing, serta kemudahan akses program pemerintah melalui legalitas usaha yang diperoleh. Kesimpulannya, kombinasi inovasi produk dan legalitas usaha
memberikan fondasi yang kuat untuk keberlanjutan bisnis. Rekomendasi lanjutan meliputi pendampingan berkelanjutan, pelatihan digitalisasi usaha, serta monitoring dan evaluasi secara berkala bagi UMKM lainnya di wilayah tersebut.