PEMANFAATAN LAHAN KWT MEKAR SALUYU DAN INOVASI UMKM SERBUK JAHE DI DUSUN KIARA DESA PANGULAH UTARA

Abstract

Kuliah Kerja Nyata (KKN) adalah kegiatan yang memadukan Tri Dharma Perguruan Tinggi melalui
pembelajaran dan pelaksanaan pemberdayaan masyarakat. Jahe (Zingiber officinale Rosc.) merupakan
tanaman rempah-rempah yang berasal dari Asia Selatan dan telah tersebar luas ke seluruh penjuru
dunia, termasuk Indonesia. Jahe terdiri dari 3 varietas, yaitu jahe sunti/merah (Z. officinale var.
rubrum), jahe gajah (Z. officinale var. officinarum), dan jahe emprit (Z. officinale var. amarum).
Metode yang dilakukan penanaman tanaman jahe dengan memanfaatkan lahan kwt mekar saluyu dan
melakukan sosialisasi pengolahan serbuk jahe yang akan dijadikan UMKM. Karena belum adanya
umkm disekitar Dusun Kiara kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan inovasi UMKM tentang
pemanfaatan tanaman jahe yang ditanam di lahan KWT Mekar Saluyu.