PERANAN MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA PADA UMKM TELUR ASIN BU KASENG DI DESA CIKUNTUL

Abstract

Desa Cikuntul terletak di salah satu dari 84 desa yang berpartisipasi pada KKN ke-5 di Kecamatan Tempuran, Kabupaten Karawang. Tujuan penelitian ini berfokus pada peranan MSDM pada UMKM yang ada di Desa Cikuntul. Metode penelitian menggunakan observasi dan dijelaskan dengan metode deskripsi. UMKM Telur Asin Bu Kaseng salah satu UMKM di Desa Cikuntul yang sudah beroperasi turun-temurun sejak tahun 1987. Dalam proses produksi telur asin dilakukan sendiri dan memerlukan waktu satu hari penuh, sedangkan jika dilakukan oleh beberapa tenaga kerja tidak akan banyak memakan waktu dan akan dapat membuat lebih banyak produksi telur asin. UMKM tersebut tidak mampu berjualan di marketplace dikarenakan tidak bisa mengejarlebih banyak jumlah produksi. UMKM tersebut tidak mengetahui cara menarik konsumen di era modern ini. Pengemasan telur asin di UMKM tersebut hanya menggunakan kantong plastik dan tidak dikemas secara semenarik mungkin. Karena hal tersebut, peneliti memberikan desain label kemasana untuk dipasangkan pada kemasan telur asin. Kesimpulan dari penelitian ini SDM dalam proses produksi Telur Asin akan lebih efektif dilakukan lebih dari satu orang tenaga kerja untuk memaksimalkan proses produksi. Proses pemasaran secara lebih luas seperti pemasaran secara online terhambat. Karena kurangnya hasil produksi yang berdampak dari kurangnya sdm pada bidang produksi. Jadi proses pemasaran secara lebih luas seperti pemasaran secara online terhambat. Faktor yang mempengaruhinya antara lain tidak adanya sdm pada bagian pemasaran dan kurangnya sdm pada bidang produksi.